Chorizo vegano y sopes con espinaca.

Tenía muchísimo antojo de un antojito mexicano y de experimentar en cocina, así que revisando varios blogs de recetas encontraba que el chorizo mexicano se hace con chiles secos y tenía MUCHA flojera de salir al súper, por lo cual encontré una receta que adapté la cual no lleva chiles secos y afortunadamente tenía todo … Continúa leyendo Chorizo vegano y sopes con espinaca.

Todo es culpa del coco

En los últimos días hemos recibido mucha información sobre el último reporte de la Asociación Americana del Corazón (American Heart Association). He leído muchos artículos y publicaciones a favor y también muchos en contra. Algunos con tintes de teorías de conspiración que culpan a la industria de un "desprestigio mediático" sobre alternativas saludables y otros que … Continúa leyendo Todo es culpa del coco

Vegamo MX – Guía Vegana CDMX

Pues llegue a la Ciudad de México! Todavía ando en proceso de adaptarme a la vida nómada así que he estado alejada de La Cocina lo que me ha dado oportunidad de conocer nuevos lugares. Hoy les quiero platicar de un lugar con las 3B: bueno, bonito y barato!  Después de una noche de insomnio (habitual … Continúa leyendo Vegamo MX – Guía Vegana CDMX

Fertilidad y Veganismo

¡Bienvenidos a la serie "Mujer Vegana"! Les he preparado con mucho cariño una serie de artículos sobre los beneficios de una dieta basada en plantas en cada etapa de nuestra vida, ya que se acerca el día de las madres en mi país, iniciare la serie hablando de la fertilidad.  La información que comparto es … Continúa leyendo Fertilidad y Veganismo

Guía Vegana CDMX Mercado de San Juan 

Estoy súper emocionada porque el lunes ya estaré en el departamento lo que significa: cocina! Podré seguir haciendo pruebas y desarrollando recetas además de iniciar el proyecto en el que estaré (luego les contaré).  El sábado decidí recorrer el mercado de San Juan para buscar ingredientes que necesitaré, es creo la tercera vez que lo … Continúa leyendo Guía Vegana CDMX Mercado de San Juan 

Tiramisu crudivegano

Una de las tantas cosas que extraño de Italia son los postres y la repostería, parte de la alimentación habitual incluye desayunar postres!  Desayunar junto a la chimenea con un espresso y un cornetto era una de las mejores maneras de iniciar el día.  Recuerdo en mi primera semana de de au pair, hablando cero … Continúa leyendo Tiramisu crudivegano

Avena Chai Latte

Mi comida preferida del día es el desayuno, me encanta un desayuno rico y con sabor de hogar, iniciar el día de la manera correcta te ayuda a sentirte bien todo el día. Cuando era chica los domingos me despertaba el olor a hot cakes y miel, siempre que pienso en mi infancia pienso en hot … Continúa leyendo Avena Chai Latte

Nutella de almendras 

En el post anterior les hablé de las ventajas del cacao, así que hoy quiero compartirles otra receta con uno de mis ingredientes preferidos!  Todos conocemos y muchos amamos la nutella, pero tiene mucha azúcar refinada, aceite de palma (no de comercio justo) y el cacao recibe un proceso donde sus bondades se vuelven casi … Continúa leyendo Nutella de almendras 

Mini pay Snickers vegano y saludable

Todos amamos el chocolate, además del sabor está lleno de nutrientes y te hace más feliz y saludable!  Como amo el sabor, he estado tratando de crear el sustituto perfecto del chocolate Snickers, como también amo los pays, decidí combinarlos y el resultado fue excelente!  Es saludable, tiene grasas buenas, fibra y carbohidratos que te … Continúa leyendo Mini pay Snickers vegano y saludable

Pay de manzana sin gluten

Ya casi es 14 de febrero! Siempre disfruto cocinar para los demás, creo que cocinar es una manera de demostrar amor y cariño, sobre todo disfruto hacer postres!  Me gusta crear versiones saludables de postres comunes para no sentir que estamos comiendo puras cosas "de dieta".  Si estás cambiando hábitos, si te gusta comer saludable … Continúa leyendo Pay de manzana sin gluten